Responsable de salle

Encadrer, motiver et coordonner l'équipe de salle (serveurs, commis, hôtes).
Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateurs.
Élaborer et gérer les plannings en optimisant la présence selon l'activité.
Veiller à la cohésion d'équipe et au respect de la culture de l'établissement.
Superviser le déroulement du service pour garantir la satisfaction client et le respect des standards de l'établissement.
Veiller à la mise en place irréprochable de la salle et de la terrasse.
Garantir l'application stricte des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité.
Gérer les éventuels litiges clients avec diplomatie et professionnalisme.

Organisation du travail: 4 jours par semaine