日式料理-內場學徒(薪36000～38000起

◎ 工作內容
1. 協助內場備料、整理、清潔等基本作業。
2. 學習冷台、鐵板、炒台等料理區的操作流程與出餐節奏。
3. 配合師傅進行食材切割、醬汁製備、調味與擺盤等輔助工作。
4. 負責廚房器具清潔、廚餘分類與冰箱管理，維持作業環境整潔。
5. 協助每日收開店與閉店準備，學習餐期節奏與現場協調。
6. 逐步培養料理基礎技術與食材知識，為日後晉升正職廚師做準備。

◎ 薪資發展與獎金制度
1. 本薪：$ 30,000
2. 獎金：

• 全勤獎金：$2,000／月
• 過站獎金：每通過一站 $2,000（ 冷台／鐵板／炒台 ）
• 區長津貼：擔任工作站區長人員發放 $2,000元津貼
• 宵夜津貼：夜班1點後至閉店人員，$250元／日
• 績效獎金：依每月工作表現評估，最高 $4,000元
• 業績獎金：依店舖業績與工作站考核通過數發給，$1,000元 - $6,000元
• 訂位獎金： 介紹好友來店用餐，用餐5%為個人訂位獎金，無上限
• 業務獎金： 行政業務管理，依主管發派任務給與

◎ 排班與休假制度
1. 上班時間：16:00－01:00 一段班制，休息時間依營運彈性安排
2. 月休8天，可自行指定 4 天；特休假依勞基法規定
3. 每月固定一次正職會議（15:30 開始），加班依規定計算

◎ 未來發展
1. 新店鋪擴點進行中，有機會參與公司營運計劃的發展
2. 在主管指導下可參與營運管理、制度設計與流程優化。
3. 優秀者可進階至管理職，協助規劃行銷策略與營運方針。
4. 完善的福利與激勵制度，鼓勵每位夥伴挑戰自我、發揮專長，成為能代表「川丰精神」的職人夥伴。

◎ 我們在尋找這樣的夥伴
1. 對料理有熱情，願意從基礎學起、動手操作。
2. 喜歡動態工作環境與團隊合作氛圍。
3. 對細節敏銳、態度穩定、有耐心。
4. 沒有經驗沒關係，只要你願意學，這裡會教你成為料理職人。

◎ 成為川丰的料理職人
在這裡，你會從最基本的刀工開始，
學會認識食材、掌握火候、理解味道背後的哲學。
每一道菜都是一場修行——
而「學徒」不是輕視的起點，而是踏上職人之路的第一步。