【日月潭淶滬文旅酒店】飯店早餐廚師

飯店早餐廚師
上班時間:05:00-11:00/ 月休8天
開餐時間:07:00/07:30(依當日現況調整)
1.準備食材並烹調菜餚。
2.與同事或經營者共同討論菜色與菜單。
3.進行廚房內的衛生管理工作,確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
4.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標准。
5.配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。
6.計算食材進貨的數量,並進行成本之控管。
7.進行食材之採買。
8.保持高度清潔。
9.執行安全與衛生的檢查。
10.參加定期或不定期的在職訓練。