Segundo/a de cocina
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Summary
Supports the head chef in managing kitchen operations, supervising staff, and ensuring food quality and safety in a hotel or restaurant setting.
Descripción del empleo
Buscamos una persona con experiencia, iniciativa y motivación, con capacidad para trabajar en equipo y desenvolverse en entornos dinámicos. La persona seleccionada, se encargará principalmente de:
Apoyo en la dirección, supervisión y planificación del conjunto de actividades del departamento de cocina.
Asistir al Jefe de Cocina en sus funciones diarias.
Control y gestión de platos, calidad de compras y almacén.
Organización, coordinación y motivación del equipo de cocina.
Realización de pedidos y control de conservación de materias primas.
Supervisión y cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
Preparación, elaboración y presentación de productos culinarios.
Requisitos mínimos
Formación Profesional en Cocina.
Experiencia mínima demostrable de 12 meses como Segundo/a de Cocina en hoteles o restaurantes.
Experiencia en servicio buffet y restaurante a la carta.
Carnet de manipulador de alimentos.
Incorporación inmediata.
Flexibilidad horaria.