食品調理人員(廚助)

職務名稱｜食品調理人員(廚助)（固定班／見紅休）

工作地點
彰化縣秀水鄉（秀水高工附近）

食品調理人員(廚助)
工作內容
1.依生產排程及工令單進行食品製作與前置作業。
2.原物料領料、秤重、備料、分裝及退料整理。
3.協助食材清洗、切製、川燙、烹煮、蒸煮等加工製程。
4.依標準配方及SOP進行調味、投料，不任意變更配方。
5.協助確認製程時間、溫度、重量等生產條件。
6.生產過程相關表單及紀錄填寫。
7.原物料、半成品及成品之標示、批號確認。
8.生產異常、原料異常、設備或異物異常之即時回報。
9.生產設備、器具及作業環境之清潔與消毒。
10.遵守食品良好衛生規範、HACCP及公司食品安全相關規定。
11.配合主管安排之生產及其他廚房作業。
12.食品製造與加工、食材前處理、食品烹調、原物料秤重與備料、標準配方執行、食品衛生安全管理、製程紀錄填寫、環境清潔消毒、異常辨識與回報。

能看懂基本工令單、配方及SOP
具基本數字概念，可正確秤料及換算重量
能依標準作業，不任意調整配方或製程
具食品安全及個人衛生觀念
做事細心，能確實填寫生產紀錄
能配合團隊作業及生產排程
發現異常能主動回報，不自行判斷放行
可配合食品工廠久站、搬運及冷熱環境作業

具食品工廠、中央廚房或團膳相關經驗者佳；具HACCP食品安全管制系統相關教育訓練者佳。

工作穩定、環境單純，期待你的加入，一起成為團隊的重要夥伴！

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上班時間（固定班別，不輪班）
•07:00-16:00

休假制度
•依政府行政機關辦公日曆（週休二日）
•國定假日休假（見紅休）
※ 如因生產需求於國定假日出勤，依法給付加班費或安排補休

薪資制度
•滿3個月，依考核表現加發獎金 4,000元

•任職滿1年後，連續考核達80分以上
每滿3個月調整起薪+2,000元
（考核依出勤狀況、工作效率及作業品質等標準，公開透明評估）

加班制度
•採自願加班，不強制
•加班費依勞動基準法規定計算（前2小時1.34倍，後2小時1.67倍）

每日及每月加班時數符合勞基法規定
採線上打卡紀錄出勤，加班時數透明計算
有意願加班者，提供穩定加班機會

其他福利
•免費供餐（餐點充足、多樣）
•證照加給、主管加給
證照取得補助（員工申請，公司補助費用）

補充說明
•工作內容單純、環境穩定
•無經驗可，提供完整教學訓練
•適合想穩定收入

應徵方式
請透過104投遞履歷