【Sozai】新台式餐飲美學 廚務人員

一座LayLow旗下跳島式空間
對獨特美好空間的追求，一個屬於自己的私人會所，一座私廚，以及一個被視為藝術品的空間。對我們而言，這並不僅僅是一家餐廳，而是代表著個人外顯特質的象徵，一個展現品味和身份的平台。

台灣味成為載點，融合現代技法基礎與台灣生態風格，讓當代台灣味回歸至純粹的分享與享受。

｜工作內容｜

1. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。
2. 協助廚師測量食材的容量與重量。
3. 依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。
4. 出菜時菜餚擺盤或調整份量之工作。
5. 將洗好的餐盤收到儲藏櫃內，並在即將使用前預先加熱。
6. 負責前台與後台之訊息傳遞，隨時回報後台的出菜進度給餐廳經理。
7. 清理工作環境、設備及餐具。

【Sozai】
台中市西區美村路一段133巷22號2F