Superviseur(se) des services alimentaires
Chez Lokia, nous travaillons quotidiennement pour offrir aux aînés des milieux de vie bienveillants. Depuis 2002, notre mission est d’offrir une qualité de vie supérieure dans un milieu chaleureux, respectueux et stimulant tout en préservant l’autonomie de nos résidents.
Nous sommes présentement à la recherche d'une personne pour combler un poste de Superviseur(se) des services alimentaires à notre bureau de Québec.
ON DIT DE VOUS QUE VOUS ÊTES UNE PERSONNE :
- Dotée d'un leadership d'influence et d'une grande approche humaine.
- Pédagogue, patiente et passionnée par le partage de connaissances et le coaching.
- Reconnue pour son agilité, sa structure et sa grande capacité d'adaptation face aux imprévus.
- Positive, souriante et fortement orientée vers les solutions technologiques et humaines.
VOS TALENTS ET COMPÉTENCES VOUS PERMETTENT :
- De soutenir et d'encadrer : Offrir un support de première ligne aux chefs des différents établissements LOKIA et intégrer et former le nouveau personnel en cuisine.
- De piloter la qualité : Réaliser des audits de qualité réguliers sur la nourriture (présentation, saveurs, températures) et veiller au respect strict des menus standardisés du groupe.
- De suivre les indicateurs de succès : En étroite collaboration avec le Directeur des services alimentaires, coordonner et assurer le suivi des budgets, des coûts de nourriture (food cost) et des ratios d’efficacité des cuisines; aider à l’implantation de nouvelles solutions et systèmes en résidence.
- De garantir la conformité : Veiller à l'application rigoureuse des normes d’hygiène et salubrité (MAPAQ) ainsi que des politiques de santé et sécurité au travail.
- De mobiliser les équipes : Accompagner les brigades de cuisine dans la gestion du changement et l'implantation de nouvelles méthodes de travail.
- D'assurer la continuité : Effectuer des remplacements de chefs de cuisine en résidence, de façon temporaire, en cas d’absences imprévues ou de situation d’urgence.
- De s’acquitter de toutes autres tâches administratives connexes en lien avec le service alimentaire.
VOUS DÉTENEZ LES EXIGENCES SUIVANTES :
- Diplôme d'études professionnelles (DEP) en cuisine d'établissement ou l'équivalent;
- Expérience minimale de 3 à 5 ans comme Chef de cuisine (l'expérience en résidence pour aînés ou en milieu hôtelier/institutionnel est un atout majeur);
- Certification de gestionnaire d'établissement alimentaire (MAPAQ) à jour;
- Excellentes habiletés de communication et capacité à former du personnel;
- Bonne connaissance informatique pour le suivi des indicateurs et des inventaires;
- Flexibilité pour les déplacements : Doit posséder un permis de conduire valide pour se déplacer dans les différentes résidences du groupe.
VOICI CE QUE NOUS NOUS ENGAGEONS À VOUS OFFRIR :
- Un environnement où le personnel est au cœur de nos préoccupations;
- L'encadrement nécessaire pour développer vos compétences;
- Une belle ambiance de travail avec une équipe dynamique et de bonnes valeurs;
- Une sécurité d’emploi;
- Des conditions de travail avantageuses et concurrentielles;
- Des activités sociales organisées par l'entreprise;
- Etc.
HORAIRE DE TRAVAIL :
- Poste à temps plein (40 heures par semaine). L'horaire est de jour, du lundi au vendredi. Une flexibilité peut être nécessaire selon les besoins opérationnels des résidences et les remplacements à effectuer.
- Poste basé au bureau de Québec.
Si ce défi vous intéresse et que vous correspondez au profil recherché, veuillez soumettre votre candidature en réponse à cette annonce. Nous avons hâte de vous rencontrer!
Votre candidature sera examinée avec attention. Cependant, veuillez noter que seules les personnes sélectionnées pour une entrevue seront contactées.
Afin d'alléger la lecture, le genre masculin est utilisé sans intention discriminatoire.
Afin d'alléger la lecture, le genre masculin est utilisé sans intention discriminatoire.
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