Sushiman braz leme (zona norte)

?? Vaga: Sushiman

Principais responsabilidades:

Preparar sushis, sashimis, temakis e demais pratos da culinária japonesa.

Realizar o corte, a preparação e o armazenamento adequado dos peixes e demais ingredientes.

Garantir a qualidade, o frescor, a apresentação e a padronização dos produtos.

Controlar a validade e as condições de conservação dos alimentos.

Seguir rigorosamente as normas de higiene, manipulação e segurança alimentar.

Realizar a limpeza e a organização dos utensílios, equipamentos e do ambiente de trabalho.

Manter o setor abastecido e organizado, garantindo a disponibilidade dos produtos para atendimento aos clientes.

Apresentação pessoal:

Manter higiene pessoal e apresentação adequadas ao ambiente de manipulação de alimentos.

Utilizar corretamente o uniforme e os equipamentos de proteção exigidos para a função.

Manter cabelos protegidos e unhas curtas, limpas e sem esmalte, conforme as normas sanitárias aplicáveis.

Seguir as orientações de higiene e segurança alimentar da empresa.

Limpeza e organização do setor:

Manter bancadas, utensílios, equipamentos e áreas de preparo limpos e higienizados.

Realizar a higienização correta dos utensílios antes e após o uso.

Manter câmaras, refrigeradores e locais de armazenamento organizados.

Descartar corretamente resíduos e materiais utilizados no preparo dos alimentos.

Cumprir os procedimentos de limpeza e organização estabelecidos para o setor.

Requisitos:

Experiência anterior como Sushiman.

Conhecimento em cortes de peixes e preparo de pratos da culinária japonesa.

Conhecimento em boas práticas de manipulação e conservação de alimentos.

Organização, atenção aos detalhes e comprometimento com a qualidade.

Agilidade, responsabilidade e facilidade para trabalhar em equipe.

Disponibilidade para atuar em escala de trabalho do varejo, conforme a necessidade da loja.

Tipo de contrato

CLT (Efetivo)

Horário de trabalho

Período Integral