台中米其林推薦6年-KR Prime Steak-【西餐料理廚師】

【職務內容】

1. 食材準備與基礎處理

• 負責食材清洗、分切與備料作業。
• 協助準備各項料理所需食材，確保出餐流程順暢。
• 依照標準食譜進行基本食材處理與準備。

2. 出餐作業協助

• 依照客人點單準備相關料理食材。
• 協助料理製作與出餐流程。
• 負責基本擺盤與份量調整，確保出餐品質符合餐廳標準。

3. 廚房運作支援

• 協助廚房各工作站的日常作業。
• 配合主廚及主管安排之廚務工作。
• 協助外帶餐點的包裝與出餐準備。

4. 環境與設備維護

• 維持廚房工作區域整潔。
• 清潔並妥善保養廚房器具與設備。
• 遵守食品安全與衛生管理規範。

【任職條件】

• 對餐飲工作具熱忱，願意學習西餐料理技術。
• 具備良好工作態度與團隊合作精神。
• 能配合餐廳營運需求及工作排班。
• 具餐飲相關經驗者佳，無經驗可培訓。

【工作發展】

廚師是廚房團隊的重要基礎職位，透過日常工作可逐步熟悉廚房運作流程與料理技術。餐廳提供完整學習與成長環境，表現優良者可依能力與經驗逐步晉升。