頭鍋【第28區中餐廳】

工作內容：

1.負責中餐爐檯操作，完成食材備料、烹調及出餐作業，確保餐點品質與出餐效率。
2.依照標準作業流程（SOP）製作餐點，維持口味、份量及擺盤一致性。
3.熟悉廚房運作流程，具備食材管理及成本控制觀念，降低食材浪費。
4.負責食材前置作業、備料及依訂單安排出餐順序。
5.協助新菜色研發、菜單規劃及餐點優化，提供創新料理建議。
6.協助主廚管理廚房日常運作，並指導、協助二廚及三廚工作。
7.維護廚房、設備及工作環境清潔，落實食品安全與衛生管理。
8.定期檢查食材品質與庫存，協助叫貨及食材控管。
9.配合餐廳活動、宴會及特殊餐點需求，完成各項出餐任務。
10.完成主管交辦事項，並協助處理廚房相關事務。

●透明升遷與加薪制度
●月休假：視當月紅字天數
●年假：依勞基法規定
●有勞健保