外場主任 / 領檯主任( FOH Supervisor)

核心職責：

1. 迎賓與配桌控場
負責親切迎賓帶位，熟練操作訂位系統（如 inline），並靈活安排桌位與掌控現場出餐節奏。

2. 現場服務與顧客關懷
關注全場用餐狀況，主動照顧賓客需求並即時應對突發狀況，確保高品質的服務體驗。

3. 餐酒推薦與說菜
熟悉店內菜單與酒單，為賓客介紹特色香料料理，並提供合適的餐酒搭配建議。

4. 團隊帶領與崗位支援
協助安排每日餐期崗位、帶領新人熟悉現場，並支援營業前後的日常備品與設備檢核。