西廚房副主廚 (每季另有季留任獎金$5,000元)

【工作內容】
協助主廚管理自助餐廳廚房日常營運及各餐期出餐。
督導各料理區生產流程、品質控管及出餐效率。
執行標準食譜、食品安全及衛生管理制度。
協助新品研發、菜單更新及季節料理規劃。
控管食材成本、庫存管理及原物料驗收。
協助教育訓練及基層廚師培育。
【必備條件】
三年以上五星級飯店副主廚或資深領班經驗。
熟悉Buffet、自助餐大量出餐流程。
具良好管理能力及食品安全觀念。