西點推廣技師

核心價值在於「透過技術力推動業務銷售，並解決專業通路客戶的痛點
技師需要具備「技術」與「商業」雙軌並行的能力：

1. 原物料特性的極致掌握與跨界應用
● 烘焙西點領域： 必須孰悉各類西點、乳製品（發酵奶油的操作溫度、鮮奶油的打發率與穩定度）、巧克力（調溫技巧、甘納許乳化）、以及半成品商品的加工應用。

2. 商業配方開發與成本控管
●針對不同層級的客戶（連鎖烘焙坊、獨立甜點店、星級飯店、中央工廠），開發出符合其設備條件、量產SOP 與 毛利要求 的商業配方。

3. 異常排除與技術客服能力
● 當業務端遇到客戶投訴「鮮奶油無法打發」、「巧克力冒白霜」或「冷凍麵團烤不膨脹」時，技師必須能第一時間判斷是原料原廠生產問題、環境溫濕度改變，還是客戶的操作手法失誤，並提出具體的修正方案

4. 講習會與跨部門溝通能力
● 具備大型講習會demo的技術支援能力，能與demo主廚相互配合
● 能將複雜的技術語言，轉化為業務團隊能理解的「銷售話術」，協助內部業務進行教育訓練及推廣。