【香嶼南洋湯鍋】內場兼職

1. 負責肉品分切、蔬菜清洗與處理、海鮮整理、火鍋配料及各式食材備製。
2. 依照標準作業流程製作火鍋、特色湯底及各項餐點，維持餐點品質一致性。
3. 協助食材驗收、保存、庫存盤點及先進先出管理，確保食材新鮮度及食品安全。
4. 負責廚房工作區、料理設備、器具及餐具的清潔與保養，落實食品衛生及安全管理規範。
5. 配合外場出餐節奏，掌握餐點製作進度，確保餐點快速且正確送達顧客手中。
6. 遵循公司SOP及食品安全規範，維持餐點品質、工作效率及廚房作業流程。