- 小後苑Backyard Jr.【大直店】內場正職(副)領班 (Demi)Chef de Partie｜團績分紅｜一頭班

▻小後苑 Backyard Jr. 大直店｜大藏綠境，直見初心
充滿綠意的植物系空間，搭配寬敞落地窗與自然採光，展現明亮開闊的用餐氛圍。店內收藏逾 1,000 多支威士忌與多款精選葡萄酒。將日式板前料理精神與「經典台菜」，結合台灣在地食材，打造兼具職人技藝與風土特色的餐酒饗宴。

在後院體系廚房團隊工作，除了學習專業廚房技能，以及各店風格菜色料理外，亦可以善用資源，接觸與學習威士忌、葡萄酒、調酒與烈酒等等專業知識，豐富自身的風味邏輯與味蕾探索。在餐搭酒，或者以酒入菜等等概念也能獲得啟發。鼓勵因應不同的客群與季節彈性調整而設計菜單，拓展餐飲與酒類巧妙結合，激發新的風味視野。

【工作內容】
☆ 從員工餐開始，發揮你的創意，要抓住客人的心，必須先滿足員工的胃
☆ 學習並負責各商品之備料、製作及出餐作業，確保餐點品質與出餐效率
☆ 熟悉各工作站操作流程，並能依營運需求支援各站台作業
☆ 執行主管交辦之各項工作，確保任務準時且正確完成
☆ 負責食材、耗材及相關物料之庫存管理、盤點及廠商叫貨作業
☆ 配合門市排班制度，配合早、晚班及營運需求輪值
☆ 協助新進及在職人員教育訓練，依據培訓計畫進行工作指導與考核
☆ 參與新菜色研發、試作及標準化作業，協助提升菜單內容與商品品質
☆ 落實食品安全、衛生管理及作業標準，維持廚房環境整潔及設備正常運作
☆ 協助管理現場作業流程，追蹤各人員工作進度，並適時向主廚回報營運狀況
☆ 遵循食品安全與衛生管理規範，維持廚房環境整潔與設備正常運作
☆ 協助主廚執行日常管理工作，配合營運需求完成各項主管交辦事項
☆ 與內、外場保持良好溝通與合作，維持團隊運作順暢，共同達成營運目標

【薪資待遇及排班】

• 副領班、總領班 47,000~52,000元/月 (獎金另計)
• 確切職位面議
• 可透過考核決定調薪幅度
• 月排班制，需值早、中或晚班（可於面試時討論）
• 休假制度：排休制（年度例休及國定假日補休）
• 早班：09:00-17:30
• 中班：12:00-20:30
• 晚班：16:00-00:30

【額外能累積收入的獎金】
任職滿三個月(通過初階考核)，即可享有：
※團體業績分紅

【注意事項】
到職繳交資料，請提前準備：
1. 繳交1年內餐飲業健檢報告（供膳+一般健檢）
2. 永豐銀行存摺帳號影本，其他銀行概不受理