行政主廚

1. 準備食材並烹調菜餚。
2. 製作涼拌類菜餚，並掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。
3. 保持烹飪材料的適當存量。
4. 進行煎魚、炸肉之工作。
5. 進行廚房內的衛生管理工作。
6. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
7. 計算食材進貨的數量，並進行成本之控管。
8. 計算顧客便當之價格。
9. 執行行政處理、調配人力。