逸旅食藝創意餐廳-廚房副領班

1.負責特定料理區域的備料、烹調和基本管理，確保出餐品質和效率，符合餐廳標準和相關食品衛生安全管理規範。
2.協助指導助理廚師（Commis Chef），確保食材製備、刀工擺盤和相關作業符合餐廳標準和相關食品衛生安全管理規範。
3.確保工作區域和廚房空間的環境整潔和衛生安全，遵守相關食品衛生管理規範。
4.協助庫存管理、食材管理、食材訂購和耗損控制等事項，確保供應量和庫存量安全無虞。
5.適時協助內場團隊，確保出餐流暢和溝通順暢。