逸旅食藝創意餐廳-外場副理

1.負責管理餐廳日常營運之相關事項、訂位管理、人員管理及品質管理，確保整體營運流程順暢且有效率。
2.負責成本控管、損益分析及庫存管理，以達成營運績效目標。
3.確保各項教育訓練、服務流程、酒水服務、高端顧客服務和顧客關係維護等事項，符合餐廳標準和高端服務品質。
4.確保突發狀況、危機處理和客訴處理符合餐廳標準和高端服務品質。
5.確保營運現場相關作業符合食品衛生安全規範。
6.與廚房團隊密切溝通，確保出餐節奏、菜色說明與服務動線順暢。
7.依據公司政策與品牌定位，落實服務標準與內部稽核作業。