音樂餐廳內場副廚
Description
工作內容
依 SOP 獨立負責主要出餐站別(爐/炒/炸/冷盤等)
餐期出餐品質、份量與速度控管
備料計畫、食材成本與耗損管控
協助菜單開發、試菜與新品標準化
帶領廚助、內場訓練與衛生稽核
應徵條件
具 2 年以上內場經驗,能獨立顧站
熟悉食材成本、備料與出餐節奏
可配合輪班、責任感強
加分條件
具備多站別操作能力
有 SOP 標準化/菜單開發經驗
具丙級/乙級證照
**福利|**勞健保、技術獎金、菜單分紅、主廚養成計畫
工作內容
依 SOP 獨立負責主要出餐站別(爐/炒/炸/冷盤等)
餐期出餐品質、份量與速度控管
備料計畫、食材成本與耗損管控
協助菜單開發、試菜與新品標準化
帶領廚助、內場訓練與衛生稽核
應徵條件
具 2 年以上內場經驗,能獨立顧站
熟悉食材成本、備料與出餐節奏
可配合輪班、責任感強
加分條件
具備多站別操作能力
有 SOP 標準化/菜單開發經驗
具丙級/乙級證照
**福利|**勞健保、技術獎金、菜單分紅、主廚養成計畫
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