銀座-【晚班_內場】正職人員

一、工作內容

1. 負責食材清洗、處理、分切及備料等前置作業。
2. 依據標準作業流程準備餐點所需食材，確保出餐品質與效率。
3. 協助廚房餐點製作、烹調、擺盤及出餐作業。
4. 依照訂單內容準備餐點，並適時調整份量與擺盤品質。
5. 協助食材進貨、庫存管理及物料整理。
6. 與外場保持良好溝通，掌握出餐進度與營運需求。
7. 負責餐具、設備及工作區域之清潔與維護。
8. 配合主管工作安排，協助執行廚房相關事務。
9. 落實食品安全及環境衛生規範，維持良好作業品質。