營運主管(鮮芋仙)

1.營運績效管理：
統籌鮮芋仙台灣直營及加盟門店營運，追蹤營業額、同店成長、客單價、生產力及顧客滿意度等指標，推動落後門店改善並定期彙報。

2.品牌標準與門店稽核：
落實QSC（品質、服務、清潔）與總部SOP，建立巡店、稽核及改善追蹤機制，確保產品、服務與品牌形象一致。

3.損益與成本控制：
管理營運可控損益，優化人力、食材、庫存及費用結構，降低損耗並強化現金、設備與資產管理。

4.新店開業支援：
統籌直營及加盟新店的人員配置、訓練認證、物料與系統準備、試營運及開業輔導，確保依核定時程與預算開業。

5.加盟體系管理：
擔任加盟商主要營運窗口，推動營運輔導、稽核評級與獲利改善，參與加盟評估，處理營運爭議及重大客訴。

6.訓練與管理制度建置：
建立門店訓練、職級認證、營運手冊及管理報表，推動巡店、排班、進銷存與客訴管理數位化，提升營運效率。

7.食安與風險管理：
落實食品安全、清潔消毒及營運合規要求，建立異常通報與應變機制，配合主管機關檢查及總部稽核。

8.團隊領導與人才培育：
帶領區經理及店長團隊，執行目標管理、績效輔導與人才培育，建立店長及儲備幹部梯隊，提升團隊穩定度與執行力。