總體廚房的營運跟管理(包含排班、人員規劃與訓練及專業技能培養) 管理8-10人規模的廚房團隊, 營造良好工作氛圍及團隊關係。成本控管跟預算 (包括食材、營運、薪資) 負責新菜單品項開發及優化原有菜單需有豐富爐檯經驗、生貨處理如：牛肉去筋修膜、魚肉分切、雞腿去骨... 最基本的西餐醬汁熬煮、如紅酒肉汁、黑胡椒醬、蕃茄醬汁...

North District, Tainan City, Taiwan, Posted 3 months ago

同心圓餐飲有限公司

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1. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5.協助打包外帶的食物。 6.負責餐具清洗及環境清潔之工作。作為餐廳的重要一員，餐廚助手的職責是確保菜品的優質出品。這個職位有很大的發展空間，我們歡迎有志之士加入我們的團隊，一起成長。如果您對這個職位感興趣，歡迎您隨時投遞您的履歷，期待與您相遇。

200 – 250 TWD / hr

North District, Tainan City, Taiwan, Posted 3 weeks ago, 200 – 250 TWD / hr