早班廚房備料助手（時間彈性好安排）

我們正在尋找熱愛日式料理、做事細心且充滿責任感的夥伴！以及需要彈性排班的夥伴加入。即使沒有豐富的廚房經驗，只要你願意學習，我們都有完善的教學流程！

工作內容
食材前置處理（主要核心）：
負責每日新鮮食材的清洗、去皮、去骨及精細切割。
依標準流程進行日式串燒（如雞肉串、蔬菜串）的手工串製，確保外觀與份量一致。

醃製與醬汁調製：
協助調配店內核心日式醬汁、高湯及靈魂醬料（如照燒醬、漬物）。
嚴格依照比例進行肉品與海鮮的醃製，確保口味穩定。

精準分裝與克數管理：
使用電子秤進行食材的精準分裝、真空打包與標籤化管理（標註日期與克數），以利出餐流暢並控制損耗。

營運與出餐協助：
配合晚班主廚、烤檯廚師進行出餐前置備料

廚房環境維護：
負責工作區域、冷藏冷凍庫的清潔、收納與每日盤點。

職位優勢與福利（歡迎多元人才）
時間極度彈性： 可根據你的生活重心（如接送小孩、照顧家庭、學業、其他兼職）協調排班時段，無論是早班備料還是支援晚班，皆可彈性調整。

專業技能傳授： 可以學到道地的日式職人備料技術、刀工、串肉技巧以及日式醬汁的調配比例。
條件要求
工作態度認真、細心、乾淨衛生（餐飲業最重視衛生）。

能長時間站立工作，並具備基本的手工敏捷度（串食材需要耐心與手感）。
具備良好的團隊合作精神，能與晚班廚師順暢配合。