заведующий производством

Обязанности:
контролировать своевременное прохождение мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков; контролировать соблюдение технологии приготовления блюд; контролировать качество входящего сырья и сроки реализации продукции на объектах; контролировать санитарное состояние пищеблока; участвовать в подборе и обучении персонала.

Требования:
опыт работы в аналогичной должности от 6 мес.; знание технологий и стандартов организации общественного питания; ответственность; обучаемость.