中餐一級廚師
Description
1.協助主廚管理廚房運作
2.協助主廚食物成本控制、食材採購
3.準備食材並且烹調菜餚
4.掌控菜餚的擺盤與出菜順序
5.所有餐點製作依照標準操作流程執行
6.確保所有食物餐點出品,均能符合食品衛生安全規範
7.維持廚房所有工作區域清潔與衛生符合標準
8.中/西餐丙級以上檢定合格證照、
9.須懂電腦系統操作及文書作業
1.協助主廚管理廚房運作
2.協助主廚食物成本控制、食材採購
3.準備食材並且烹調菜餚
4.掌控菜餚的擺盤與出菜順序
5.所有餐點製作依照標準操作流程執行
6.確保所有食物餐點出品,均能符合食品衛生安全規範
7.維持廚房所有工作區域清潔與衛生符合標準
8.中/西餐丙級以上檢定合格證照、
9.須懂電腦系統操作及文書作業
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