總部 | 資深採購專員

【工作內容與入職發展】

這個職位的工作會隨著你對品項與供應鏈的熟悉度逐步放大，從接手日常作業、理解公司成本結構，到建立制度、在授權範圍內做決策，以下是你入職後會經歷的四個階段。

▍第 1 階段｜認識原料，接手日常作業
以飲品為起點熟悉各項採購原料，除了總部內部的交接，你也會到門市實際操作工作站，了解每項原料與用品在現場怎麼被使用，以及對應的採購要點。同時開始接手日常作業：
．採購下單、交期追蹤及進貨安排
．核對採購單、進貨單，辦理請款及應付帳款核對
．掌握進貨驗收狀況，處理臨時與緊急異常
．熟悉 ERP 商品主檔、成本與供應商資料，以及 HACCP、ISO 22000 等食品安全系統作業

▍第 2 階段｜獨立負責採購，看懂每一項原料的成本
開始獨立負責主要品項的採購，並把成本攤開來看，建立你自己對公司成本結構的第一手理解：
．執行詢價、比價、議價及成本分析
．維護安全庫存，避免缺貨或積壓
．協同品保處理原物料品質異常，追蹤改善對策
．協助法規申報及產品標示內容確認
．製作採購報表，定期分析商品銷售狀況

▍第 3 階段｜把經驗變成制度
在熟悉現有流程之後，你會開始提出並建立採購端的制度，這也是這個職位跟一般採購最不一樣的地方：
．建立採購流程 SOP，持續改善作業效率
．建立供應商評鑑、稽核及績效追蹤標準（品質、交期、價格）
．管理合約條件（MOQ、交期、退貨及異常處理）
．建置及維護 ERP 商品主檔規範，並參與精準叫貨系統的規則設計，讓系統算出來的需求貼近採購實務

▍第 4 階段｜從執行到決策
你會從處理單筆採購，轉為規劃整體的採購策略，在授權範圍內直接拍板：
．依銷售數據與訂單需求，制定採購計畫及物料需求預測
．開發新供應商及新品項，確認原物料規格與品質
．評估供應風險，提出替代方案
．依銷售與成本分析，提出品項優化或淘汰建議

在每個階段，你都會是跨部門的關鍵角色，與研發、品保、物流、財務協作，你提出的數據與建議會直接影響品項的優化與淘汰。

學習發展需要你主動投入，公司也同步提供資源，包含內部學習系統、Case Study 實際案例討論、Claude 等 AI 工具的帳號補貼與教育獎助學金，並支援食品安全、採購與供應鏈相關課程與證照。

【我們的工作價值觀，在採購是這個樣子】

．開放與進化：現有的做法不是終點，看到更好的方法就提出來，驗證有效就變成新的標準。
．只取一瓢：便宜但規格不穩的原料我們不買，你有權利、也有責任為品質說「不」。
．專業有溫度：供應商是長期夥伴，價格談得硬，信任也守得住。
．帶著判斷來：授權範圍內的事你直接決定；超出範圍時，帶著兩到三個方案與成本試算來討論。
．對內直說，對外守護品牌：跨部門意見不同時，攤開數據當面談；對供應商，你代表的是品牌的品質標準。

【需求條件】
．採購相關經驗 3 年以上
．專科以上
．熟悉 Excel、鼎新 ERP
．英文聽說讀寫中等

【薪資與福利】
．待遇面議
．門市分紅制度、年終獎金、員工教育獎助學金
．結婚禮金、生育津貼、生日禮金、飲料金
．勞健保、勞退 6% 提撥，特休依勞基法

【在吃茶三千，採購的決策直接影響每一口好茶的滋味】

吃茶三千 1998 年創立於台中，品牌名取自「弱水三千，只取一瓢飲」，二十多年來只專注一件事：把一杯茶做到最好。今天，這杯茶在全球 14 個市場、超過 150 家門市以同一個標準出杯，並榮獲 iTi 國際風味絕佳獎章三星。

品質一致的前提，是原物料穩定，也因此品牌的三大核心堅持，每一項都從採購開始：
．杯杯原味：嚴選茶葉源頭，靠的是精準的規格與可靠的供應商。
．杯杯現萃：萃茶機內建 1,000 組以上參數，前提是每一批原料都在規格內。
．杯杯新鮮：食材當日製作、不賣隔夜品，靠的是剛好的安全庫存和守得住的交期。

從梨山 2,000 公尺的契作茶園，到 ISO 22000／HACCP 食品安全系統，我們對品質的要求從源頭開始，這也是這個職位的工作標準。

【公司目前發展】

公司正在把各項營運內容系統化、制度化，採購是其中最關鍵的一環，承襲公司「開放與進化」的價值觀，只要長期有助於營運流程，我們都放手讓你提出調整並做決策：

．採購流程、供應商評鑑標準、議價與替代方案的判斷規則，由你依實務經驗提出，在授權範圍內直接拍板，不需要每一步都層層請示。

．從根本建立成本控管的邏輯：不只是比價、壓價，而是從「一杯茶用多少原料、一間店一週用掉多少、總部倉該備多少」往回推，建立一套清楚的成本結構。

．接觸營運數位化：公司正在打造更貼近營運流程的自動化系統，例如依門市銷售與配方推算原物料用量的精準叫貨系統，你會是採購端最重要的使用者，你的實務判斷會直接影響系統規則怎麼設計。（你不需要會寫程式，也不需要主導開發，但你的意見將能左右系統的開發方向）