高雄空廚股份有限公司
Open positions
研發廚師(高雄)
1.協助參與航空及各式餐點開發新菜單 PROPOSAL建立/物料請購/餐點新菜單試作/食譜撰寫 航空餐及各式餐點試菜作業/食譜修正 2.成本控制 新菜單初步預估成本/航空餐新物料試作及評估 執行呆滯物料使用 3.食譜標準化 航空餐原物料損耗率建立 4.製程標準化 餐點商品撰寫食譜作業流程之制定 5.航空餐點各項商品更換新CYCLE前教育訓練 6.品質標準化 每週不定期航空餐點各項商品現場製程查核…
初級廚師(高雄)
1.料理前置作業處理 2.中、西餐料理製備與調製 3.基本食品安全衛生維護 4.廚房環境衛生維護 ※報到時，須提供體檢(一般體檢跟供膳體檢)及辦理良民證 ※核定薪資之獎金科目，發放規則依公司公告內容為主。
西餐廚師(高雄)
1.料理前置作業處理 2.西餐料理製備與調製 3.基本食品安全衛生維護 4.廚房環境衛生維護 ※報到時，須提供體檢(一般體檢跟供膳體檢)及辦理良民證 ※核定薪資之獎金科目，發放規則依公司公告內容為主。
中餐廚師(高雄)
1.料理前置作業處理 2.中餐料理製備與調製 3.基本食品安全衛生維護 4.廚房環境衛生維護 ※報到時，須提供體檢(一般體檢跟供膳體檢)及辦理良民證 ※核定薪資之獎金科目，發放規則依公司公告內容為主。
中餐外燴/團膳廚師(高雄)
1.料理前置作業處理。 2.中餐料理製備與調製。 3.基本食品安全衛生維護。 4.廚房環境衛生維護。 ＊排班排休制、月休9-10天(含)以上、每日工作8小時。 ＊具團膳外燴經驗/具廚師證 ※報到時，須提供體檢(一般體檢跟供膳體檢)及辦理良民證 ※核定薪資之獎金科目，發放規則依公司公告內容為主。
航餐中西餐廚師(苗栗)
1.料理前置作業處理 2.中、西餐料理製備與調製 3.基本食品安全衛生維護 4.廚房環境衛生維護 5.其他主管交辦事項 ※報到時，須提供體檢(一般體檢跟供膳體檢)及辦理良民證 ※薪資依學經歷敘薪(符合職缺所需專業執照另有津貼)、福利佳、獎金優、完善教育訓練制度。 ※餐飲科系佳 ＊排班排休制﹑依勞基法規定一例一 休。 ＊享勞健保、勞退、三節禮金及不定期盈餘獎金。 ＊提供午膳/生日禮金/婚喪補助/年假/員工旅遊。…
研發室助理廚師(苗栗)
一、 商品研發與新菜單開發專案提案與請購：主導鮮食、常溫調理包及罐頭產品之新菜單企劃（Proposal）建立，並負責研發階段之原物料請購。 廚藝試作與轉譯：獨立執行新菜單商品試作，並精準撰寫標準食譜與配方。 滾動優化：負責各式餐點之試菜作業與品質評鑑，並根據反饋進行食譜滾動式修訂。 二、 精準成本控制與庫存管理成本精算：負責新菜單之初步成本預估，確保毛利結構符合公司營運目標。…
空廚西餐廚師(松山)
1.餐枱菜單設計 2.餐點料理製備與製作 3.食品安全衛生維護 4.廚房環境衛生維護 5.餐枱擺盤及環境維護 ※報到時，須提供體檢(一般體檢跟供膳體檢)及辦理良民證 ※核定薪資之獎金科目，發放規則依公司公告內容為主。
空廚日式廚師(松山)
1.熟悉日式餐點製作 2.航空日式餐點製作及擺盤 3.供餐出餐查核及擺盤和口味確認 4.負責廚房環境衛生維護及食品安全衛生管理 5.餐飲科系佳 ※報到時，須提供體檢(一般體檢跟供膳體檢)及辦理良民證 ※核定薪資之獎金科目，發放規則依公司公告內容為主。
機場貴賓室-廚房助手(松山機場)
1.料理前置作業處理。 2.中餐料理製備與調製。 3.基本食品安全衛生維護。 4.廚房環境衛生維護。 ※報到時，須提供體檢(一般體檢跟供膳體檢)及辦理良民證 ※排班排休制、月休9-10天(含)以上、每日工作8小時。 ※享勞健團保、勞退、三節禮金及不定期獎金。 ※提供午膳/特休假/生日禮金/婚喪補助/員工旅遊津貼。 ※依工作經歷敘薪 ※核定薪資之獎金科目，發放規則依公司公告內容為主。