1、每日沙拉醬、抹醬、沾醬等各式醬料的調配 2、堅果烘烤、果乾蜜漬、餡料熬煮等副產品製作 3、管控原料與半成品品質 4、原物料盤點與庫存管理 5、主管交辦事項
1、每日配送中央廚房麵包至營業門市 2、出車前與廚房人員核對品項與數量，負責商品的裝載與固定 3、運送全程遵守食品安全規範，保持車廂清潔衛生，車輛與載具定期清洗、消毒 4、出車前安全檢查（如胎壓、油量、煞車等），定期回報車輛保養需求，並維持良好的安全駕駛習慣 5、門市空麵包籃、物流箱及相關回收資材運回中央廚房，並完成清點歸位 6、主管交辦事項
1. 每日門市營業額結算與現金管理 2. 進銷存帳務與原物料核對 3. 憑證審核與會計傳票處理 4. 應收與應付款項核銷 5. 月末結帳與財務報表編製
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