Planejar e supervisionar o preparo dos pratos, assegurando qualidade e apresentação consistentes. Organizar a rotina da cozinha e distribuir tarefas entre os integrantes da equipe. Acompanhar o estoque, solicitar…
Coordenar as operações diárias do restaurante, garantindo a qualidade do serviço e dos produtos. Liderar, orientar e apoiar a equipe, organizando escalas e acompanhando o desempenho. Controlar estoque, compras,…
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