Chef de Cozinha (M/F)- Casas da Quinta de Cima

Casas da Quinta de Cima - Cacela Velha, Algarve

As Casas da Quinta de Cima são um boutique hotel independente, situado numa propriedade com 50 hectares, junto a Cacela Velha e à Ria Formosa.

A cozinha acompanha a identidade do lugar: simples, cuidada e orientada pelo produto, pela sazonalidade e pelos sabores do Algarve.

Procuramos um/a Chef para integrar a nossa equipa e acompanhar uma nova fase de crescimento do projeto.

Principais responsabilidades
- Preparar e assegurar a qualidade e serviço de pequenos-almoços e refeições;
- Garantir a qualidade, apresentação e consistência de cada preparação;
- Responsável pela organização diária da equipa de cozinha e preparação do serviço;
- Controlar a receção, conservação e correta utilização dos produtos;
- Gestão de stocks e encomendas;
- Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;
- Colaborar com as restantes equipas para proporcionar um serviço cuidado e atento.

Perfil pretendido
- Formação ou experiência profissional em cozinha;
- Conhecimento e valorização do produto local e sazonal;
- Organização, autonomia e rigor;
- Atenção ao detalhe e consistência na execução;
- Sentido de responsabilidade e espírito de equipa;
- Boa capacidade de comunicação;
- Disponibilidade para trabalhar por turnos, incluindo fins de semana e feriados;

O que oferecemos
- Integração num projeto hoteleiro independente e em crescimento;
- Possibilidade de participar na evolução da proposta gastronómica;
- Condições ajustadas à experiência e ao perfil do candidato.

Envie o seu CV para ---@--- , indicando no assunto “Candidatura – Chef de cozinha”.