Jefe(a) de Cocina – Fórum Buenavista / $18,000 + Propinas

Jefe(a) de Cocina – Fórum Buenavista | $18,000 + Propinas

Importante franquicia del sector restaurantero, especializada en alitas, snacks y bebidas, solicita Jefe(a) de Cocina para coordinar y supervisar la operación de cocina en su sucursal ubicada en Fórum Buenavista, CDMX.

OFRECEMOS:

• Sueldo bruto mensual de $18,000.
• Propinas adicionales.
• Pago quincenal.
• Prestaciones de ley.
• Contratación directa con la empresa.
• Capacitación constante.
• Oportunidad de crecimiento.

UBICACIÓN:

Fórum Buenavista, Cuauhtémoc, Ciudad de México.

HORARIO:

Turnos rotativos de 1:00 p.m. a 11:00 p.m., con un día de descanso entre semana.

REQUISITOS:

• Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Cocina, Encargado de Cocina, Chef de Cocina o Supervisor de Cocina.
• Experiencia coordinando y supervisando equipos de trabajo.
• Experiencia en restaurantes de comida rápida, casual dining o conceptos de alta rotación.
• Conocimiento y manejo de plancha y freidoras.
• Experiencia en control de inventarios, pedidos, insumos y mermas.
• Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
• Disponibilidad para rolar turnos y trabajar fines de semana.

FUNCIONES PRINCIPALES:

• Coordinar y supervisar la operación diaria de cocina.
• Organizar y distribuir actividades entre el personal a cargo.
• Supervisar la preparación, calidad y presentación de los alimentos.
• Asegurar el cumplimiento de tiempos de preparación y servicio.
• Controlar inventarios, pedidos, insumos y mermas.
• Supervisar el cumplimiento de estándares de higiene y limpieza.
• Capacitar y dar seguimiento al desempeño del equipo de cocina.
• Asegurar el cumplimiento de los procedimientos y estándares operativos de la sucursal.

Lo que busca la empresa

• Secundaria