медицинская сестра диетическая

Обязанности:
Подготовка меню-расклодок, контроль за закладкой продуктов в соответствии с технологическими методами, контроль выхода и правильности отпуска готовых блюд, бракераж готовой пищи.

Требования:
знание нормативно-правовой базы в сфере здравоохранения и организации питания, знание технологического процесса приготовления пищи, условий и сроков хранения продуктов, знание основных видов медицинской документации в сфере деятельности диетсестры.