Повар

Обязанности:
Приготовление блюд. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов. Проводит работы по украшению блюд. Принимает участие в разработке и планировании меню.

Требования:
Повар должен знать: нормативные, руководящие документы, приказы, распоряжения. нормативы и правила, касающиеся санитарии и эпидемиологии. технологию, рецепты приготовления, требования к качеству изделий. правила комплектования, сроки и условия хранения блюд.