Segundo/a jefe de cocina turno seguido grupo de restauración promoción interna Ref ASN

Grupo de restauración que cuenta con diversos restaurantes en el centro de Madrid de oferta gastronómica de tapas, platillos y raciones de cocina mediterránea, precisa incorporar un segundo/a de cocina o encargado/a de cocina nivel II o I, según la trayectoría. La empresa ofrece formación continua y posibilidad de promoción interna a jefe de cocina.

Se ofrece:
Contrato indefinido.
2 días de fiesta consecutivos.
Horario seguido rotativo.

Sueldo base para Encargado nivel 1 es € 27.132,27 brutos, más prima y objetivos mensuales, en total 30.585,78 brutos anuales
Sueldo base para Encargado nivel 2 es 23.854,40 € brutos, más prima y objetivos mensuales, en total 26.980,12.brutos anuales

Se come o cena en el restaurante.
Se ofrece formación.
Promoción interna en la empresa a jefe de cocina.

Serán responsables de una plantilla a cargo de entre de 6-8 personas en un turno, pedidos, seguimiento de auditorias, control de calidad, APPCCs...
Requisitos mínimos:
- Experiencia como encargado/a de cocina, cocinero/a responsable, segundo/a de cocina o tercero/a de cocina, Encargado/a de cocina en restaurantes de cocina de tapas, platillos, raciones y cocina de mercado o tradicional española, mediterránea...
-haya trabajado en locales de alto volumen y en un entorno de gran profesionalidad.
-haya liderado equipo.
-capacidad de organización, planificación y gestión.
-de estudios de cocina
-informática nivel usuario avanzado. Programas de gestión en cocina
-Fichas técnicas, escandallos
-APPCCs, auditorías
Beneficios sociales:
- Porcentaje sobre objetivos
Especialidad:
- Hostelería y Turismo
Horario:
- Seguido
Duración:
- Indefinido