Connect over MCP — free, no account needed to search.Обязанности:
Хорошее знание китайской и въетнамской кухни, специфики и методов приготовления азиатских блюд с использованием различных техник и ингредиентов. Разработка меню и технологических карт. Организация рабочего процесса. Управление персоналом. Разработка авторских блюд. Руководство кухней ресторана.
Требования:
Коммуникабельность, доброжелательность. Планируется привлечение граждан Дальнего Зарубежья (ИРС)
Обязанности: Контроль выполнения работниками основного производства организации питания технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, регламентов и стандартов, принятых в организации Реализация мер по…
Обязанности: В соответствии с профстандартом Требования: Опыт работы 5 лет
Обязанности: Умение работать в команде, организовать процесс работы в коллективе, разработка рецептур китайской кухни. Требования: Организация рабочего процесса на кухне, приготовление фирменных блюд заведения.Контроль…
Обязанности: Разрабатывать и обновлять меню, продумывать сезонные позиции, вкусовые сочетания и логику ассортимента. Составлять технологические карты на все блюда, просчитывать калькуляцию (себестоимость).…
Обязанности: контроль качества входящей и выпускаемой продукции на кухне; оптимизация расходов и рационализация использования ресурсов кухни; руководство персоналом, выстраивание эффективной работы вверенного…
Обязанности: Руководство пищеблоком и коллективом. Составление меню и заявок на продукты. Контроль технологии приготовления, норм закладки и снятие проб (бракераж). Контроль соблюдения СанПиН, приемка продуктов и…
Hospitality jobs by country — openings, pay and top skills →