食品技師兼品管工程師

第一年實際從事生產作業，了解製程，後續依個人學習意願及工作態度培訓：
1.檢驗、分析或測試產品、材料等，判斷其是否符合規格。
2.確認檢驗程序、分析方法等是否有效。
3.收集或挑選樣本，以進行測試或作為標準使用。
4.分析、計算檢驗數據，以確認檢驗結果。
5.進行產品分析方法的開發與改善。
6.管理實驗室設備、藥品及操作文件。
7.操作分析儀器，並確保儀器之妥善。
8.執行HACCP系統之推行與管理。