西廚房 - 一廚

1. 負責(協助)廚房管理工作及確保烹飪過程合乎衛生安全要求。
2. 負責(協助)各項餐點製作、廚房相關事務，提供顧客滿足的餐點品質。
3. 與外場配合控制出菜時間及出菜作業，提供最佳的服務出菜作業的順暢。
4. 透過培訓同仁，提升團隊能力。
5. 監督廚房與用餐空間的衛生，並保持高度清潔。