中餐廚房-砧板廚師
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Description
1.準備食材並烹調菜餚。
2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。
3.工作區域設備清潔保養及衛生管理工作。
4.負責研發新菜色。
5.計算食材進貨的數量，並進行成本之控管。
6.辦理上級主管交辦事項。
7.須配合執行安全與衛生檢查、參加定期或不定期的在職訓練。
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上海醉月樓中餐廳廚房師傅砧板三手
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Taiwan
East District, Tainan City1. 將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 (須具備基本切削刀工之技能) 2. 熟悉食物性質與營養知識 3. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序 4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 5. 配合食品作業衛生規範 6. 具砧板經驗
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【饗賓集團｜開飯川食堂】中餐廚師｜月薪5萬起｜一起用手藝開啟辛香麻的新篇章_台南市東區
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East District, Tainan City【關於開飯川食堂】 承襲桃園經典老字號品牌｜福利川菜，近一甲子的精髓，嚴選食材呈現經典川味。 注入熱情與精準火候，讓麻辣鮮香成為餐桌上最熱鬧的料理。 這裡是讓味蕾翻騰、令人胃口大開的辛香殿堂，期待相聚開飯的每一刻，讓賓客都能感受大口吃飯的暢快。 誠徵夥伴與我們共同傳承這經典的美味，加入開飯團隊，用熱情與手藝一起寫下辛香新篇章。 【工作內容】 1.製作中式熱炒、爐台料理及各類中餐餐點，具穩定刀工與熟練烹調技巧，掌握火候及出餐品質。…
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【饗賓集團｜開飯川食堂】中餐廚師｜月薪5萬起｜一起用手藝開啟辛香麻的新篇章_台南市中西區
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Central and Western District, Tainan City【關於開飯川食堂】 承襲桃園經典老字號品牌｜福利川菜，近一甲子的精髓，嚴選食材呈現經典川味。 注入熱情與精準火候，讓麻辣鮮香成為餐桌上最熱鬧的料理。 這裡是讓味蕾翻騰、令人胃口大開的辛香殿堂，期待相聚開飯的每一刻，讓賓客都能感受大口吃飯的暢快。 誠徵夥伴與我們共同傳承這經典的美味，加入開飯團隊，用熱情與手藝一起寫下辛香新篇章。 【工作內容】 1.製作中式熱炒、爐台料理及各類中餐餐點，具穩定刀工與熟練烹調技巧，掌握火候及出餐品質。…
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【饗賓集團｜全品牌】中廚/中式料理廚師｜一鍋一火一手藝，炒出中餐真功夫_台南市中西區
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Central and Western District, Tainan City【關於饗賓】 饗賓集團持續打造多元餐飲品牌，從追求精緻體驗的精品餐廳、深受喜愛的人氣百匯，到各具特色的風格餐廳，透過不同品牌、料理與服務，為賓客創造美好，也為人才提供更多元的發展舞台。 不論在哪一個品牌，我們始終相信，把產品當作品，才能創造真正的價值。 以「饗以盛宴，賓至如歸，讓生活因饗賓更美好」為方向，從料理、服務到每個細節，持續追求好看、好香、好美味、好回味、好值得的「超美味料理」。…
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【饗賓集團｜全品牌】中廚/中式料理廚師｜一鍋一火一手藝，炒出中餐真功夫_台南市北區
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North District, Tainan City【關於饗賓】 饗賓集團持續打造多元餐飲品牌，從追求精緻體驗的精品餐廳、深受喜愛的人氣百匯，到各具特色的風格餐廳，透過不同品牌、料理與服務，為賓客創造美好，也為人才提供更多元的發展舞台。 不論在哪一個品牌，我們始終相信，把產品當作品，才能創造真正的價值。 以「饗以盛宴，賓至如歸，讓生活因饗賓更美好」為方向，從料理、服務到每個細節，持續追求好看、好香、好美味、好回味、好值得的「超美味料理」。…
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餐飲部廚務組-虹橋港式飲茶｜三級廚師/廚房助手 (南科贊美酒店)
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Shanhua District, Tainan City1. 基礎備料與生產支援： (1) 食材前置處理：負責蔬菜清洗、肉品去膜、海鮮初步加工等基礎砧板作業，確保食材規格符合烹調要求。 (2) 基礎烹準協助：協助油鍋預炸、蒸檯計時及基礎備品（如：洗米、熬高湯）之製作，支援師傅完成出菜。 (3) 醬料與配料準備：負責各類蔥花、薑片、蒜末及基礎調味料的準備與補充，確保各工作站作業不中斷。 2. 品質控管與食安： (1)…
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