中餐二廚
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Description
1. 協助一廚頭鍋工作事項之餐前準備工作及督導學徒幫廚理貨。
2. 食物製作流程、份量及擺盤等事務並確保菜色品質穩定。
3. 主管交辦事項
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福容大飯店-桃園館-中餐廚房炒爐二廚
APAC
Taiwan
Taoyuan District, Taoyuan City1.廚房炒菜事宜 2.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4.維持與確保廚房區域的衛生及清潔標準。 5.負責烹飪材料的適當存量。 6.主管交辦事項
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福容大飯店-桃園館-中餐廚房砧板二廚
APAC
Taiwan
Taoyuan District, Taoyuan City1. 負責砧板工作 2. 準備食材並烹調菜餚，確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 3. 進行廚房內、外的衛生管理工作及廚具設備、器材等維護與保管。 4. 計算食材進貨的數量，並進行成本之控管。 5.熟廚房運作流程和工作流程學習正確操作兼具安全衛生觀念 6.具強烈責任感，吃苦耐勞，配合度高，穩定性高，樂意學習，遵守公司規章及團隊合作。
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福容大飯店-桃園館-中餐廚房打伙二廚
APAC
Taiwan
Taoyuan District, Taoyuan City1. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 2. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 3. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 5. 保持烹飪材料的適當存量。 6. 控制出菜量以維持食品成本。 7. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 8. 執行安全與衛生的檢查。
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福容大飯店-桃園館-中餐廚房點心二廚
APAC
Taiwan
Taoyuan District, Taoyuan City1.準備食材與測量食材的重量等。 2.向客人提供精心製作、一貫高品質開展現餐廳理念的新鲜菜品。 3.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5.維持與確保廚房區域的衛生及清潔標準。 6.負責烹飪材料的適當存量。 7.具基本點心經驗。
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福容大飯店-桃園館-中餐廚房冷盤二廚
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Taiwan
Taoyuan District, Taoyuan City1.準備食材與測量食材的重量等。 2.向客人提供精心製作、一貫高品質開展現餐廳理念的新鲜菜品。 3.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5.維持與確保廚房區域的衛生及清潔標準。 6.負責烹飪材料的適當存量。 7.主管交辦事項。
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福容大飯店-桃園機場捷運A8館-中餐廚房一廚/二廚(炒爐/冷盤/砧板/蒸籠）
APAC
Taiwan
Guishan District, Taoyuan City▍工作內容 負責營業時段點菜、宴會及團體餐飲之餐點製作，確保出餐品質穩定。 協助主廚規劃與設計菜單，參與新菜色研發及菜品優化調整。 督導並執行各項備料、前置作業及烹調流程，確保作業順暢。 控管所負責區域食材存量，執行食材驗收、保存及庫存管理。 管理食材成本與出菜份量，降低耗損並維持食品成本控制。 協調廚房內部分工，安排工作站作業流程，提升出餐效率。 配合外場出餐節奏，掌握點單順序與出菜時間，確保服務品質。…
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