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【Hābu】內場西廚 Commis Chef
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Qianzhen District, Kaohsiung City我們正在尋找一位對肉類處理、西式烹調、精準火候有著執著信仰的內場夥伴。如果你相信「差一點點，就是差很多」，渴望在開放式廚房中，用專業的火候與賓客對話，這裡就是你的舞台。 【 工作內容 】 ・前置備料： 負責肉類及各類食材精準前置處理與烹調。 ・出餐擺盤： 掌控每一道菜色穩定與品質，完成標準的擺盤設定。 ・維護廚房的環境與器具衛生安全管理。 【 應徵條件 】 ・相關經歷： 具 1 年以上餐飲經驗，具西廚背景、經驗者佳。 ・烹調熱情：…
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【Hābu】副主廚Sous Chef
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Taiwan
Qianzhen District, Kaohsiung City我們正在尋找一位副主廚，你將不只是廚房的二把手，更是 Hābu 漢方美學實驗室的核心推手，與我們共同翻轉傳統，定義當代餐飲新高度。 【 工作內容 】 ・研發與執行： 協助主廚開發新菜色，確保每道餐點從色、香、味到擺盤均達標準。 ・團隊領導： 帶領廚房團隊執行 Prep 與 Service，優化動線、管控出菜節奏與效率。 ・營運管理： 精準掌控庫存、成本，維護最高規格的衛生安全標準。 【 希望條件 】 ・專業經歷： 具…