漢來美食股份有限公司_島語/漢來海港/名人坊/漢來上海湯包/漢來蔬食/溜溜酸菜魚/上菜片皮鴨/翠園
Open positions
台北漢來-島語自助餐廳 領檯
1.現場訂位接洽 2.電話接聽 3.現場預畫圖 4.基本出納作業 5.桌邊買單結帳 6.需與顧客直接面對面對話
高雄本館-島語自助餐廳 領班/儲備幹部
帶領基層員工:監督跑單、擺盤、送餐及內外場聯繫的工作。 顧客服務與問題處理:主動詢問顧客需求、服務滿意度，並處理顧客一般性抱怨。 帶位與基本服務:負責客人帶位、倒水、點餐等工作，確保流暢度。 內外場溝通:協助外場與內場之間的聯繫與協調，確保送餐順序與速度。 協助收銀與結帳:處理顧客結帳事宜，支援收銀工作。
高雄巨蛋-翠園粵菜餐廳 工讀生 PT
1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 4.肯學習，具服務熱忱，有笑容。 5.早班：11:00~14:30；晚班：17:30~21:30
高雄本館-鐵板燒餐廳 儲備幹部
1.檢視員工訓練需求,並向主管反應 2.檢視服務員工作表現與操守品德,並向主管報告 3.參與各類被安排之教育訓練課程 4.執行清潔衛生與消防安全之實際維護 5.檢查顧客訂席簿,預作妥適安排與準備 6.糾正與教導現場服務員之操作及服務技巧 7.擔任整瓶葡萄酒的完整服務過程之服務者 8.帶領新進人員對環境、人員、規章之介紹與解說 9.接受及處理顧客意見與抱怨,並即時報告現場主管 10.積極推廣餐廳施行之餐飲促銷活動
高雄本館-島語自助餐廳廚房(西點) 助廚
生產、製作
高雄本館-PAVO餐酒館廚房 A領班廚師
1. 提供西餐、義法料理。 2. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 3. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 6. 保持烹飪材料的適當存量。 7. 控制出菜量以維持食品成本。 8. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 9. 保持高度清潔。 10. 執行安全與衛生的檢查。
中／西餐廳內場資深廚房人員 新竹(含)以北 台中(含)以南
1.已熟悉基本備料與廚房作業 2.想進一步學習烹調與內場流程 工作內容： 1.協助較進階的備料與出餐作業 2.配合廚師進行基本烹調與擺盤 3.協助內場作業分工與流程順暢 4.依能力培訓為正式廚師或內場骨幹 Chinese / Western Restaurant Senior Kitchen Staff (BOH) Job Duties: 1.Assist with advanced food preparation and…
高雄本館-點心房(西點) B廚師
1.備製每日自助餐餐點。 2.現場備製甜點、製作。 3.每日打掃廚房衛生環境清潔。 4.遵守工作規範。 5.遵守上級主管交辦事項。
高雄本館-精緻海鮮火鍋廚房 A廚師/B廚師
1.會基本刀工。 2.鍋物相關備料事項。 3.切肉、備菜、包餃。 4.活體海鮮處理。
中／西餐廳外場資深服務人員/領班 新竹(含)以北 台中(含)以南
適合對象： 1.已熟悉基本外場服務流程 2.有意願學習帶人、排班、現場應對 工作內容： 1.提供完整外場服務，並協助帶領外場同事 2.協助新人指導與現場服務流程安排 3.處理基本顧客服務狀況，回報主管 4.支援主管執行日常外場營運工作 5.依表現培訓為外場領班或主管 Chinese / Western Restaurant Senior Server/Captain (FOH) Job Duties: 1.Provide full…
高雄本館-漢來海港自助餐廳 領班
1.負責內場的餐食管理與人力調配。 2.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 3.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。 4.親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定。 5.協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。
高雄夢時代-溜溜酸菜魚餐廳 儲備幹部
1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 4.開店及閉店相關工作執行及檢視。 5.協助主管完成公司營運之必須作業事宜。 6.協助人員教育訓練及各項文書等行政事宜。
台南南紡購物中心-島語自助餐廳 領班
1. 負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2.負責客人帶位等工作。 3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 4.主動詢問顧客需求與對服務之滿意度，並處理顧客抱怨。 5.建立員工表現及顧客滿意度的標準。 6.基層人員管理以及訓練。 7.熟悉自助餐現場運作模式為佳。 8.配合現場營運輪調班別。
台南新光三越-名人坊【米其林餐廳】 外場工讀生 PT
1.負責餐廳現場服務。 2.負責控管菜口品質及出菜流程。 3.協助現場營運開店/閉店之準備。
台南南紡購物中心-漢來上海湯包廚房 助廚
1.協助出餐、備貨、理貨。 2.餐前準備，餐後整理。 3.環境維護保養。
台南南紡購物中心-漢來軒廚房 A領班廚師/B領班廚師
1.餐食製作品質維持及確認 2.叫貨管控及庫存盤點 3.現場人員教育訓練及督導 4.督導食安標準及公司各項執勤要求之確實執行 ※預計12月中陸續到職，先至台中漢來軒實習
台南南紡購物中心-漢來海港自助餐廳 領班
1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 4.進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等。
台南南紡購物中心-漢來蔬食廚房 助廚
1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。
台南南紡購物中心-漢來上海湯包廚房 A廚師/B廚師
1.提供中式料理。 2.準備於營業時間內的點菜所需菜餚。 3.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 6.主管交辦事項。
台南南紡購物中心-漢來上海湯包廚房 A領班廚師
1.人員教育訓練及管理 2.佈達執行、統籌分配事宜 3.監督食材之製作流程、份量及擺盤等 4.負責內場的餐食管理與人力調配