漢來美食股份有限公司_島語/漢來海港/名人坊/漢來上海湯包/漢來蔬食/溜溜酸菜魚/上菜片皮鴨/翠園
Open positions
佛陀紀念館-漢來蔬食廚房 B廚師
1.負責各類食材前置作業，以完成烹飪。 2.開/閉店工作準備及營業出餐。 3.主管交辦事項。
佛陀紀念館-漢來蔬食廚房 A廚師
1.營業之開/閉店工作及環境衛生管理。 2.負責各類食材前置作業及烹飪,以完成營業出餐。 3.需配合工作內容人力調動。 4.主管交辦事項。
佛陀紀念館-漢來蔬食廚房 助廚 PT
1.協助廚師營業各項作業。 2.食材烹飪各項作業。 3.主管交辦事項。
漢來美食-美山廚房 葷食中點 B領班廚師
1.餐食製作品質維持及確認 2.叫貨管控及庫存盤點、工作編排 3.主管交辦事項 4.菜餚料理製作 5.負責範圍內品質管控確保穩定
漢來美食-美山廚房 助理
1.執行並管理驗收日常作業，確認貨品符合訂單品質和數量要求。 2.確認驗收工作的程序且符合衛生安全的需求。(包含收貨、驗收、領貨、退貨...等)。 3.食材庫存管理與物品擺放位置規劃。 4.確認生鮮商品及乾雜貨進貨數量、品質及效期符合標準。 5.主管交辦事項。
漢來美食-美山廚房 助廚/助手
1.負責清洗食材及製作菜餚。 2.負責廚房環境衛生及管理工作。 3.其他主管交辦事項。
漢來美食-美山廚房 葷食中餐 B領班廚師
1.餐食製作品質維持及確認 2.叫貨管控及庫存盤點、工作編排 3.主管交辦事項 4.菜餚料理製作 5.負責範圍內品質管控確保穩定
漢來美食-美山廚房 蔬食中點 A廚師
1.菜餚料理製作 2.執行主管其他交辦事項 3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 4.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準
高雄本館-島語自助餐廳 咖啡調飲人員
吧檯備料、調製雞尾酒、咖啡、茶 帶位與基本服務:負責客人帶位 內外場溝通:協助外場與內場之間的聯繫與協調，確保送餐順序與速度 酒水成本控管
高雄本館-島語自助餐廳 服務員 PT(平日早班)
基本餐飲服務:負責跑單、擺盤、送餐與基本內外場聯繫。 基礎顧客服務:負責帶位、倒水、點餐等工作。 清潔與環境維護:負責收拾碗盤、清理桌面及餐廳環境。 執行標準作業流程:遵循管理層制定的服務方式與作業標準。 日常打掃:負責餐廳的日常清理與維持整潔。 上班時間 午餐時段：10:00~15:00 午餐、下午茶時段：10:00~18:00 下午茶時段：15:00~22:00、17:00~22:30…
高雄本館-牛排館廚房 助廚 PT
早班9:30~17:30 or 晚班16:30~21:30。 1小時200 起跳看能力 熱灶PT 工作內容： 1.基礎備料2.協助湯品備製 3.協助出餐及裝飾 冷台PT 工作內容： 1.冷台備料 2.餐期間維護食材豐盛及食物品質 3.協助醬料備製
高雄本館-PAVO餐酒館廚房 A廚師/B廚師
1. 提供西餐、法、義法料理。 2. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 3. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5. 保持烹飪材料的適當存量。 6. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 7. 冷檯或熱檯工作相關經驗。 8. 有法式廚房工作經驗。
高雄本館-紅陶上海湯包廚房(炒爐、沾板) A廚師/B廚師
1. 準備食材並烹調菜餚。 2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3. 進行廚房內的衛生管理工作。 4. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 5. 保持高度清潔。 6. 執行安全與衛生的檢查。
高雄本館-牛排館廚房 A領班廚師/B領班廚師
1.提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品等。 2.負責爐灶、鉆板及營業時間內的點菜或所需菜餚。 3.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 6.具領導管理能力
高雄本館-名人坊廚房【米其林餐廳】 助廚/學徒
1.廚房食材整理、清洗。 2.食材分類。 3.準備備料、協助廚師作業。 4.廚房、清潔打掃。 5.主管交辦事項。 另有二段班津貼100/日
高雄本館-精緻海鮮火鍋餐廳 儲備幹部/領班
1.具服務熱忱 2.對餐飲業有興趣 3.喜面對人群
高雄本館-牛排館廚房 B廚師
1.餐期前置工作及環境衛生維護。 2.能應付多項工作與各個料理站工作學習與執行。 3.對廚房工作具有熱情。
高雄本館-鐵板燒餐廳 領班
1.檢視員工訓練需求,並向主管反應 2.檢視服務員工作表現與操守品德,並向主管報告 3.參與各類被安排之教育訓練課程 4.執行清潔衛生與消防安全之實際維護 5.檢查顧客訂席簿,預作妥適安排與準備 6.糾正與教導現場服務員之操作及服務技巧 7.擔任整瓶葡萄酒的完整服務過程之服務者 8.帶領新進人員對環境、人員、規章之介紹與解說 9.接受及處理顧客意見與抱怨,並即時報告現場主管 10.積極推廣餐廳施行之餐飲促銷活動
高雄本館-翠園粵菜餐廳 領班
1.具餐飲外場服務經驗。 2.溝通協調能力。 3.協助主管交辦事項與執行。 4.基礎電腦文書處理。
高雄本館-翠園粵菜廚房(尾砧) 助廚
1.負責廚房砧板工作。 2.準備食材並烹調。 3.掌控菜餚的擺盤與出菜順序。 4.進行廚房內的衛生管理。