1. 負責營業期間外場整體營運及現場管理，確保各項服務流程順暢。 2. 負責外場人員工作分配、站位安排、人力調度及現場帶班，掌握各區服務狀況。 3. 掌握現場顧客動線、桌位使用狀況及消費節奏，依現場營運需求即時進行調整與安排。 4. 引導顧客消費動線，協助餐點、酒水及店內活動介紹，提供良好的消費與服務體驗。 5. 掌握營業尖峰時段現場狀況，協調帶位、桌邊服務、送餐、酒水及桌位服務。 6. 掌握 VIP／VVIP…
1. 負責營業期間餐點製作、烹調及出餐。 2. 執行食材清洗、切配、備料及營業前置作業。 3. 依菜單及標準作業流程（SOP）製作餐點，維持餐點品質及出餐穩定度。 4. 配合營業尖峰時段出餐需求，掌握出餐速度及順序。 5. 協助食材進貨驗收、保存、庫存盤點及有效期限管理。 6. 維持廚房、冷藏冷凍設備及工作區域清潔，落實食品衛生安全。 7. 配合內外場團隊及現場營運需求。 8. 完成主管交辦之其他廚務相關工作。
我們正在尋找具吧檯實務經驗及現場管理能力的「吧檯主管 Bar Manager」。 你不只需要懂酒、會調酒，更重要的是能帶領吧檯團隊，在營業尖峰時段維持出酒效率、品質與現場秩序。 【主要工作內容】 負責吧檯日常營運及現場管理，維持出酒品質、速度及服務標準。 負責 Bartender、Barback 人員工作安排、排班及營業現場調度。 負責新人教育訓練，協助建立並落實吧檯工作流程及 SOP。…
Connect over MCP — free, no account needed to search.