祥圃實業股份有限公司
Open positions
餐廳廚務助理｜雲林大埤良作工場
1. 食材準備與備料協助：負責食材清洗、基礎處理與肉品分切，協助基本烹調與擺盤，並做好出餐前的品質檢查。 2. 餐具洗滌與環境清潔：負責餐期碗盤餐具的回收、洗滌消毒與歸位，維持廚房內部的乾淨與衛生環境。 3. 設備日常維護：協助廚房設備的基本操作與日常清潔保養，如有異常狀況及時回報。 4. 主管交辦事項 【需配合假日尖峰輪班與平日排休制】
餐廳外場服務人員｜雲林大埤良作工場
1. 顧客服務與點餐：為顧客介紹餐點、食材與品牌故事，引導掃碼/櫃檯點餐。 2. 飲品調製與餐點供應：負責送餐、製作咖啡與基礎飲品，並作為內外場溝通的好橋樑。 3. 櫃檯收銀與庫存管理：操作POS機結帳收銀、發票作業，並協助日常物料盤點與庫存維護。 4. 環境維護與團隊協作：維持用餐區清潔衛生，並配合展會或活動接待，與團隊一起打造優質用餐環境！ 5. 其他主管交辦事項 【非兩頭班，工時正常，歡迎有餐飲熱忱者成為良作夥伴!】
餐廳內場二廚｜雲林大埤良作工場
1. 管理廚房現場運作與出餐控管：協調內外場出菜節奏、執行菜品準備、製作、烹調，以確保出餐品質與效率。 2. 對接外部餐飲顧問與標準化：對接外部顧問進行新菜色研發與廚藝技術轉移，將食譜、份量與成本標準化，確保品質穩定。 3. 食材成本與庫存管理：控管食材損耗與採購成本，督導進貨驗收、盤點及溫層保存，並落實食安法規與環境衛生稽核。 4. 團隊管理與基層培育：執行廚房夥伴訓練、排班調度與日常績效評估，打造有默契、高效率的廚房團隊！ 5.…
餐廳內場三廚｜雲林大埤良作工場
1. 製餐烹調與出餐：依照餐點製作SOP烹調餐點與品質把關，使出餐節奏流暢並機動支援，落實出餐前自我品質檢查。 2. 食材備料與庫存管理：執行食材前置處理、備料與刀工，負責進貨驗收、溫層管理(冷藏/冷凍/乾貨)與庫存盤點紀錄。 3. 能嚴格遵守食品安全規範，做好環境清潔消毒與生熟食交叉污染防制；並做好廚房開店/閉店環境清潔維護。 4. 廚房設備維護與維修通報，落實日常保養，如有異常狀況第一時間回報。 5. 主管交辦事項…