生產部門 | 中西式廚師（中央廚房） 能獨立作業、態度主動積極有責任感、善長溝通、樂觀、正向、負責任、喜歡挑戰，與公司一起成長。 【職務說明】 1、設計中式料理的菜單，並負責協助驗收食材，準備所需食材、處理、烹調相關食材，並協助送餐。 2、從事中、西、日式料理以外的菜單設計、研發菜色，並備妥相關食材進行處理及烹調。 3、協助現場營養師、衛生管理人員共同討論菜單之執行，並清點庫房備料是否充足。 4、廚師烹調區環境整理。…
能獨立作業、態度主動積極有責任感、善長溝通、樂觀、正向、負責任、喜歡挑戰，與公司一起成長。 【職務說明】 1、驗收與食材前處理，廚房廚務工作（如洗米、食材洗、剝、削、切，到醃製，將食材依照廚師、現場管理人員要求進行切片、切塊或切末等備料的工作）。 2、協助廚師測量食材的容量與重量。 3、簡易烹煮（煎或煮湯）並協助打餐作業，準備承裝器具。 4、工作區域和設備的清潔以及保養，操作廚房設備並進行每日清潔，維持廚房最佳狀態。…
1、協助主廚進行食材的分切、醃製及烹調，確保餐點符合公司標準與菜單設計。 2、負責每日食材的準備及食材處理，包括清洗、分裝及保存管理，確保食品新鮮及品質良好。 3、維護廚房的衛生與安全，包括定期清潔烹飪設備、操作臺及存儲區域，以確保工作環境整潔。 4、支援廚房管理，包括庫存定期盤點、簡易採購及協助食材檢查。 5、協助測試新菜色，與團隊合作進行菜單創新，以提升顧客的用餐體驗。 6、熟悉廚房設備的操作與日常檢修，確保用具及設備功能正常。…
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