一嶼所在場地活動股份有限公司

負責接待、帶位、點餐、送餐、桌邊服務及環境整理，並協助客人了解料理、飲品與餐廳的用餐方式。能力需求具良好溝通與基本服務能力能自然且清楚地介紹料理對餐飲、葡萄酒或地中海飲食文化有興趣能觀察客人需求並主動處理重視團隊合作與服務細節

負責廚房日常營運、備料與出餐管理、人員分工、品質控制及食品安全，協助建立並落實廚房 SOP。能力需求具西餐廚房及管理經驗能掌握備料量、出餐節奏與產品品質具人員安排與現場問題處理能力具基本成本、庫存及耗損管理概念能帶領團隊並維持工作標準

負責工作站備料、烹調與出餐，依標準配方執行菜色，參與手工義大利麵、醬汁、前菜及主菜等製作。能力需求具西餐或相關廚房工作經驗具基本刀工、火候與醬汁製作能力能獨立管理工作站具備出餐節奏與品質控制能力願意理解並執行餐廳的料理標準

負責外場營運、人員安排、訂位與現場流程管理，掌握服務品質及顧客體驗，並協調外場與廚房工作。能力需求具餐廳外場及管理經驗具良好的顧客溝通與現場應變能力能安排人力、工作站與服務流程具基本餐酒搭配或葡萄酒知識尤佳能訓練夥伴並建立一致的服務標準

協助食材前置、基礎烹調、備料、出餐準備及廚房清潔，逐步學習手工義大利麵、地中海料理與餐廳廚房工作流程。能力需求無完整西餐經驗亦可對料理工作有興趣，願意學習能接受餐飲業工作節奏與久站重視清潔、時間與基本工作紀律能配合團隊工作與工作分配

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