ZEA_兩扇門餐飲股份有限公司
Open positions
Fine Dining 米其林一星餐廳 助理侍酒師 Assistant Sommelier
Assistant Sommelier 【工作內容】 配合餐期節奏並支援外場服務，與客人分享餐廳文化、菜色理念。 協助酒水服務。 協助酒水教育訓練、酒類知識分享。 協助葡萄酒、無酒精飲品之餐前準備與控管。 協助月底盤點、日常酒櫃整理。 共同維護餐廳環境之整潔與秩序。 共同完成外場日常作業。 完成上級主管交辦之工作事項。 【工作條件】 有Fine dining經驗佳，熟悉精緻餐飲基本流程與服務標準。 具備基本英文能力。…
Fine Dining 米其林一星餐廳 Commis/Pastry Commis
根據主廚與 Chef de Partie 指示執行備料與烹調作業 維持工作區整潔衛生，並確實執行食品安全規範 協助廚房日常清潔、設備保養及庫存管理 學習並掌握各項料理技術，並依照標準流程執行 應對快速變動的餐期節奏，配合團隊完成高峰時段出餐 ·週休二日 ·工作時數八小時（一頭班） ·只服務晚餐（無需翻場） ·寒假三週（含春節）、暑假一週 ·三節獎金 ·年終獎金 ·完善教育訓練 ·工作環境明亮、乾淨，內外場融洽…
Fine Dining 米其林一星餐廳外場人員 Server
【工作內容】 熟悉餐廳文化、菜色理念。 餐期間執行外場服務流程。 餐期間支援現場突發狀況。 共同維護餐廳環境之整潔與秩序。 共同完成外場日常作業。 完成上級主管交辦事項。 【工作條件】 具備基本英文溝通能力佳。 具備精緻餐飲實習、工作經驗佳。 ·週休二日 ·工作時數八小時（一頭班） ·只服務晚餐（無需翻場） ·寒假三週（含春節）、暑假一週 ·三節獎金 ·年終獎金 ·完善教育訓練 ·工作環境明亮、乾淨，內外場融洽…
Fine Dining 米其林一星餐廳外場領班 Captain
【工作內容】 熟悉精緻餐飲服務，獨立執行區域內服務流程並完善餐期品質。 基本危機處理，及時回報主管。 協助外場教育訓練。 協助維護並管理外場用品。 共同維護餐廳環境之整潔與秩序。 共同完成外場日常作業。 完成上級主管交辦事項。 【工作條件】 具備一年以上Fine Dining工作經驗。 具備基本英文能力。 對精緻餐飲文化保持熱忱與關注。 ·週休二日 ·工作時數八小時（一頭班） ·只服務晚餐（無需翻場） ·寒假三週（含春節）、暑假一週…
Fine Dining 米其林一星餐廳外場計時人員 Part-time Server
1. 支援現場服務。 2. 支援洗杯、擦杯、歸杯。 3. 支援後場餐具、餐盤整理。 4. 維持餐廳形象及環境維護。 5. 協助突發狀況處理。 6. 完成主管交辦事項。