Cozinheiro/a 2ª
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Description
O ZELO é um novo restaurante de brunch & lunch Lisboa.
Estamos a formar a nossa equipa de cozinha e procuramos um/a cozinheiro/a responsável, organizado/a e apaixonado/a pela profissão, que queira fazer parte do projeto desde a sua abertura.
Procuramos alguém com gosto pelo trabalho em equipa, atenção ao detalhe e compromisso com a qualidade e consistência dos pratos.
Responsabilidades:
Preparar e confecionar os pratos de acordo com as fichas técnicas e os padrões definidos pelo ZELO;
Assegurar a preparação e organização da mise en place antes de cada serviço;
Garantir a qualidade, apresentação e consistência dos pratos;
Controlar os tempos de preparação e assegurar a correta sequência dos pedidos;
Receber, verificar e armazenar matérias-primas de forma adequada;
Controlar as condições de conservação, validade e rotação dos produtos;
Cumprir as normas de higiene, segurança alimentar e HACCP;
Manter a cozinha, os equipamentos e os utensílios limpos e organizados;
Reduzir desperdícios e utilizar corretamente as matérias-primas;
Comunicar necessidades de reposição, anomalias ou faltas de produto;
Colaborar nos inventários e no controlo de stocks;
Trabalhar em articulação com os restantes elementos da cozinha e com a equipa de sala;
Participar na preparação da abertura e fecho da cozinha;
Contribuir para um ambiente de trabalho profissional, organizado e positivo.
Qualificações:
Experiência anterior como cozinheiro/a ou numa função semelhante;
Conhecimentos de preparação, confeção e empratamento;
Conhecimentos das normas de higiene e segurança alimentar;
Capacidade de organização e gestão de prioridades;
Atenção ao detalhe e compromisso com a qualidade;
Capacidade para trabalhar num ambiente dinâmico e sob pressão;
Espírito de equipa, responsabilidade e pontualidade;
Disponibilidade para trabalhar presencialmente por turnos, incluindo fins de semana e feriados;
Bons conhecimentos de português;
Formação em cozinha, restauração ou hotelaria será valorizada;
Conhecimentos de HACCP serão valorizados.
Valorizamos uma atitude positiva, vontade de aprender e verdadeiro gosto pela cozinha e pela hospitalidade.
Email para envio de CV: ---@---
Estamos a formar a nossa equipa de cozinha e procuramos um/a cozinheiro/a responsável, organizado/a e apaixonado/a pela profissão, que queira fazer parte do projeto desde a sua abertura.
Procuramos alguém com gosto pelo trabalho em equipa, atenção ao detalhe e compromisso com a qualidade e consistência dos pratos.
Responsabilidades:
Preparar e confecionar os pratos de acordo com as fichas técnicas e os padrões definidos pelo ZELO;
Assegurar a preparação e organização da mise en place antes de cada serviço;
Garantir a qualidade, apresentação e consistência dos pratos;
Controlar os tempos de preparação e assegurar a correta sequência dos pedidos;
Receber, verificar e armazenar matérias-primas de forma adequada;
Controlar as condições de conservação, validade e rotação dos produtos;
Cumprir as normas de higiene, segurança alimentar e HACCP;
Manter a cozinha, os equipamentos e os utensílios limpos e organizados;
Reduzir desperdícios e utilizar corretamente as matérias-primas;
Comunicar necessidades de reposição, anomalias ou faltas de produto;
Colaborar nos inventários e no controlo de stocks;
Trabalhar em articulação com os restantes elementos da cozinha e com a equipa de sala;
Participar na preparação da abertura e fecho da cozinha;
Contribuir para um ambiente de trabalho profissional, organizado e positivo.
Qualificações:
Experiência anterior como cozinheiro/a ou numa função semelhante;
Conhecimentos de preparação, confeção e empratamento;
Conhecimentos das normas de higiene e segurança alimentar;
Capacidade de organização e gestão de prioridades;
Atenção ao detalhe e compromisso com a qualidade;
Capacidade para trabalhar num ambiente dinâmico e sob pressão;
Espírito de equipa, responsabilidade e pontualidade;
Disponibilidade para trabalhar presencialmente por turnos, incluindo fins de semana e feriados;
Bons conhecimentos de português;
Formação em cozinha, restauração ou hotelaria será valorizada;
Conhecimentos de HACCP serão valorizados.
Valorizamos uma atitude positiva, vontade de aprender e verdadeiro gosto pela cozinha e pela hospitalidade.
Email para envio de CV: ---@---