Jefe de Cocina

Il Capo sigue creciendo. Estamos en la recta final para inaugurar un nuevo local enfocado en comida tradicional italiana de confort, acompañado de café de especialidad y vermutería.

Buscamos un líder de cocina que se sume en esta etapa previa para capacitarse con nuestro equipo actual, desarrollar la nueva carta y tomar las riendas absolutas del despacho de cara a la apertura.

Responsabilidades:

Desarrollo y estandarización del nuevo menú.

Liderazgo del servicio y gestión operativa del equipo.

Control de inventario, proveedores y garantía de calidad.

Requisitos:

Experiencia sólida liderando cocinas (Jefe de Cocina o Sub-Chef).

Creatividad y visión para armar una propuesta atractiva.

Perfil proactivo, ideal para quienes buscan el reto de levantar un proyecto desde cero.

Manejo de masas (pizzas, panzerotti) altamente valorado.

Lo que ofrecemos:

Ingreso inmediato para capacitación y desarrollo previo a la apertura.

Proyección real y la oportunidad de ser el pilar de un local nuevo en plena expansión.

Todas las dudas y detalles serán dados en la entrevista. ¡Esperamos tu postulación!

Requerimientos

• Educación mínima: Terciario
• 5 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 40 años
• Conocimientos: Gestión de equipos, Liderazgo, Calidad, Cocina, Cocina internacional, Control de inventarios, Artes culinarias, Gestión operativa