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這個角色不只「會做」，而是知道為什麼要這樣做。
是現場流程的守門員，也是品質穩定度的關鍵角色。
主要工作內容
必要條件
此職位負責百貨通路咖啡餐飲空間之餐點製作與廚房運作。 在高標準的百貨環境中，我們需要的是能穩定產出品質、確實遵守流程的人。 工作內容 餐點製作、備料與基本烹調作業 依 SOP 控制份量、品質與出餐節奏 協助廚房清潔、設備使用與食材管理 配合百貨食品安全與衛生相關規範 與外場、值班人員協作，確保出餐順暢 條件要求 可接受廚房工作環境（久站、高溫） 能遵守流程與食品安全規範 願意學習並配合現場安排 對餐飲製作有基本責任感
此職位服務於百貨通路中的咖啡餐飲空間，為第一線顧客服務角色。 我們重視的不只是禮貌與速度，而是讓顧客在百貨高人流環境中，仍能感受到穩定、有節奏、有品質的用餐體驗。 工作內容 顧客接待、帶位、點餐與基本介紹 餐點與飲品出餐、桌邊服務與收桌整理 協助維持外場動線、整潔與服務節奏 與內場、吧台及值班人員保持良好溝通 配合百貨通路營運規範與現場管理需求 條件要求 具服務熱忱，能面對顧客並保持專業態度 可配合百貨營業時間（含假日與輪班）…
此職位服務於百貨通路中的咖啡餐飲空間，為第一線顧客服務角色。 我們重視的不只是禮貌與速度，而是讓顧客在百貨高人流環境中，仍能感受到穩定、有節奏、有品質的用餐體驗。 工作內容 顧客接待、帶位、點餐與基本介紹 餐點與飲品出餐、桌邊服務與收桌整理 協助維持外場動線、整潔與服務節奏 與內場、吧台及值班人員保持良好溝通 配合百貨通路營運規範與現場管理需求 條件要求 具服務熱忱，能面對顧客並保持專業態度 可配合百貨營業時間（含假日與輪班）…
職位定位 這個角色負責的是人、流程與品質的平衡。 你不一定做得最多，但你要確保「整體不出問題」。 主要工作內容 規劃與分配每日生產任務 監督現場流程、品質與進度 處理跨單位溝通（行政、烘豆、包裝） 培訓與帶領團隊，建立工作節奏 回報並參與制度與流程優化討論 必要條件 具備實際現場經驗（能被團隊信服） 能清楚判斷優先順序與風險 具備溝通能力，能說清楚也能聽懂 願意承擔「最後一道防線」的責任 排班方式：採一頭班
職位定位 負責把「已被設計好的流程」穩定、正確地執行到位。 這個角色是工廠品質的地基，重點不是速度，而是一致性與可靠度。 主要工作內容 依 SOP 進行日常生產操作（包裝、製程、原料處理等） 正確操作設備，並完成基本清潔與例行檢查 填寫生產紀錄、批次標示與基本檢查表 發現異常時，立即回報，不自行判斷處理 必要條件 能遵守流程與時間安排 可接受重複性工作與工廠環境 願意學習、願意照標準做事 基本閱讀理解能力（SOP、標示）
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